Schon länger serviere ich als Nachspeise gern Panna Cotta. Das lässt sich gut vorbereiten, schmeckt sehr lecker und macht etwas her. Bisher habe ich das Panna Cotta meistens mit frischem Erdbeerpüree angerichtet.

Heute hatte ich dann die Idee, einfach beide Komponenten miteinander zu verbinden. Wenn man mit Agar-Agar Sahne zum Stocken bringen kann, dann wird das doch auch mit dem Erdbeerpüree funktionieren. Versuch macht klug, also einfach mal ausprobiert und beides in die Sturzförmchen geschichtet. Und tatsächlich: Es sieht galaktisch aus und schmeckt hervorragend! Man sieht dem Dessert nicht an, wie einfach es eigentlich zuzubereiten ist. Mehr…